Да се върнем към забравеното знание на Подгорието
В подножието на Беласица планина все още се пази знание, което поколения наред е осигурявало храна, здраве и връзка с природата – знанието за ядливите диви растения.
До тази жива традиция се докосваме чрез срещи с местните общности в селата Ключ и Габрене.
Традиции, предавани от поколение на поколение
Домакините от местните общности споделиха:
– кои диви растения се използват в ежедневната кухня
– как се събират устойчиво, без да се нарушава природният баланс
– какви са традиционните рецепти и местни особености в приготвянето
Оказа се, че дори в рамките на един малък регион, всяко село има свой уникален подход и вкус.
Повече от храна – връзка с природата
Дивите ядливи растения не са просто ресурс. Те са част от културното наследство на региона.
Те носят със себе си знание за:
- сезонността
- устойчивото използване на природните ресурси
- връзката между човек и среда
“Биоматера” като мост
За екипа на сдружение “Биоматера” е важно да създава пространства, в които това знание да бъде съхранявано, споделяно и предавано нататък.
Подобни инициативи свързват:
- местните общности
- научните среди
- хората с интерес към природосъобразен начин на живот
📩 Включете се
Ако темата за дивите растения, традиционната кухня и устойчивия начин на живот ви вълнува, ще се радваме да се свържете с нас.
Предстоят още срещи и теренни събития, в които можете да се включите.
